2009年12月19日

蒸しガキとアカニシ貝

12月6日に若い女性3人をつれて、わらじづくり講習会へ。
蒸しガキとアカニシ貝をごちそうになりました。
IMGP4625.jpg
蒸し牡蠣は、焼き牡蠣より簡単だそうで、塩味が適度に薄まり、甘みが強く感じます。残りの汁もレンゲで掬っていただきました。

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アカニシ貝は七尾湾の海底でとれる、地元でしか食べられない貴重な貝です。これもほどよい甘みで癖がなく、見た目も雅な貝です。



posted by うみさと案内人 at 13:31| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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